Momentum - Da Floresta ao Prato, uma experiência sensorial

Decorreu no dia 15 de Junho na Quinta da Ribafria em Sintra a experiência gastronómica Momentum - Da Floresta ao Prato, uma experiência sensorial. O menu criado pelos alunos do Mestrado em Inovação em Artes Culinárias da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril foi servido a um grupo restrito de convidados com o serviço da Imppacto, Catering & Eventos. A experiência gastronómica assinalou o 10º aniversário do movimento Plantar uma Árvore e teve uma encenação da Companhia de Teatro Byfurcação. A Imppacto, Catering & Eventos orgulha-se de ser mecenas na área educativa e ambiental e permitir que os alunos em contexto real desenvolvam este tipo de projetos. Uma partilha de conhecimento e know-how para a valorização das florestas portuguesas e do trabalho desenvolvido pelo movimento Plantar uma Árvore.